فهرست مطالب
ماهنامه آشپزباشی
پیاپی 100 (تیر 1394)
- ویژه نامه شماره 100
- 118 صفحه، بهای روی جلد: 50,000ريال
- تاریخ انتشار: 1394/05/01
- تعداد عناوین: 29
-
فراز و نشیب های صد ماه تلاشصفحه 12
- پرونده ماه
-
کیک لیمو با تزئین گیپور/ کیک انبه و آناناس/ رولت خالدار فندق و عسل/ جعبه شکلاتیصفحات 20-23
-
کیک توت چنگلی/ کیک ژله ای/ کیک لیمو با کرم لیمو/ کیک پرتقالی مربائیصفحات 24-27
-
کیک قرمز مخملی/ کیک کارامل و قهوه/ کیک زبرا/ مافن شکلات چیپسیصفحات 28-31
- خواندهی های پرونده ماه
-
نمایشگاه و لوح تقدیرصفحه 32
- پرونده ماه
-
تارت های کوچک مربائی/ تارتلت شکلات و قهوه/ کیک پاپس/ بیسکویت اسکاتلندیصفحات 34-37
-
شیرینی چرخشی پسته/ حلقه های خوشمزه بادام و کرنبری/ لقما/ توپ های نارگیلی با کرم شکلاتیصفحات 38-42
-
ماکارون پرتقالی/ ترافل شکلات و فندق/ موس لطیف زغال اخته/ کیک بستنیصفحات 43-46
-
کرم هلو/ موس ماست و توت فرنگی/ توپ های ژله و توت فرنگی/ بستنی تیرامیسوصفحات 47-50
-
کالفی انبه/ تیرامیسو/ دامپلینگ سیب/ کیک با کرم باواریای پرتقالصفحات 51-54
-
تزئین طالبی برای میز دسر/ باقلا پلو با ماهیچه/ ته چین بادمجان و گوجه فرنگی/ کباب سلطانیصفحات 55-58
-
کباب شیشلیک/ فسنجان با مرغابی/ لونگی ماهی/ گشنیز کباب/ هلیم بادمجانصفحات 59-62
-
انار پلو/ دمی گوجه فرنگی با لوبیا چشم بلبلی/ تارت اسفناج/ شیش کبابصفحات 63-68
-
خوراک سلطان/ دلمه سیب زمینی با هویچ و زیره/ دلمه بادمجان با پنیر فتاصفحات 69-73
- خواندهی های پرونده ماه
-
تصاویر جلدهای منتشر شده 100 شمارهصفحه 70
- پرونده ماه
-
پیتزای ایتالیائی/ دونات پنیر و اسفناج/ کالزونه/ پاستا با سس بادمجان و گوشتصفحات 73-75
-
آش بادمجان/ آش گندم/ آش آبادانی/ آش آجیل/ آش کلم/ آش گوشت/ آش ایل/ آش ترخینه/ آش تمرهندی/ آش شیرصفحات 76-81
- خواندهی های پرونده ماه
-
پیامک های برگزیدهصفحه 82
- پرونده ماه
-
سوپ نخود و زعفران/ سوپ گشنیز/ سوپ جو/ سوپ پاستای ایتالیایی/ سوپ کدو با برگه زردآلوصفحات 84-86
-
سوپ گوجه فرنگی/ سوپ پنیر/ سوپ لپهصفحات 87-88
-
سوپ سیب زمینی و گوجه فرنگی/ پتاژ هویج/ لقمه های قارچ/ لقمه های اسفناج و پنیرصفحات 89-91
-
کوکوی شیرین/ حمص/ بابا قانوش/ کوکوی سیب زمینی/ تخم مرغ نیمرو در فنجان سیب زمینیصفحات 92-94
-
بورانی بادمجان و گردو/ خاگینه/ رولت گوجه فرنگی خشک و اسفناج/ سالاد سزار/ سالاد الویهصفحات 95-98
-
سالاد سیب و فلفل/ سالاد توت فرنگی با گرمک/ سالاد سیب و برنجصفحات 99-100
-
سالاد گوجه فرنگی/ سالاد مدیترانه/ سالاد سبزی خوردن/ سالاد توت فرنگی و زردآلو/ سالاد عدس و لبوصفحات 101-103
-
نان گل رز/ نان خرمائی/ نان سیب زمینی/ نان سفید برشی/ نان پیچ شکری/ نان گل مربائیصفحات 104-111
- خواندهی های پرونده ماه
-
تقدیر و تشکر از مشترکین فعال آشپزباشیصفحه 108
- پرونده ماه
-
نان پیروک/ نان کره ای شیرین/ پیراشکی ژامبون و پنیر/ نان شیرینی حلقه ای بادام و کرنبریصفحات 112-115
- خواندهی های پرونده ماه
-
جواب جدول شماره 4صفحه 117